Rùng rợn công nghệ dùng thịt thối để làm nem chua, giò chả

Một hộ dân tại phường Minh Khai – quận Bắc Từ Liêm đã sử dụng công nghệ dùng thịt thối để làm nem chua, giò chả với số lượng lên đến hàng trăm kg.

Ngày 13.7, Đội Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường, Công an quận Bắc Từ Liêm, phối hợp với Công an phường Minh Khai, Trạm thú y quận Bắc Từ Liêm, UBND phường Minh Khai, Phòng Kinh tế môi trường đã kiểm tra việc kinh doanh sản xuất nem chua, giò chả tại số 15 ngõ 25 đường Phú Minh (Vân Trì 3, P. Minh Khai, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội) về việc chấp hành pháp luật trong lĩnh vực vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tủ lạnh chứa toàn thịt thối, không đủ điều kiện chế biến thực phẩm

Quá trình kiểm tra đã phát hiện cơ sở sản xuất kinh doanh sử dụng công nghệ dùng thịt thối để làm nem chua nem chua, giò chả. Cụ thể, lực lượng chức năng phát hiện 2 tủ lạnh bên trong có 165kg thịt lợn đang bốc mùi hôi thối nồng nặc, không đủ điều kiện chế biến thực phẩm.

Điều đáng nói là chủ cơ sở không xuất trình được giấy tờ chứng minh nguồn gốc số thịt lợn trên.

Chủ cơ sở kinh doanh trên là anh Vũ Văn Thảo, sinh năm 1991, trú tại Ước Lễ, Tân Ước, Thanh Oai, Hà Nội, và vợ là Đặng Thu Hằng, cũng sinh năm 1991.

Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở vẫn hoạt động bình thường, diện tích xưởng sản xuất 20 mét vuông, có 2 tủ lạnh để bảo quản thực phẩm. Mỗi ngày tiêu thụ hàng chục kg giò chả, nem chua các loại.

Số thịt thối được bàn giao để tiêu hủy

Tổ công tác đã lập biên bản, yêu cầu cơ sở này dừng toàn bộ việc kinh doanh, sản xuất nem chua, giò, mọc; thu giữ toàn bộ số thịt lợn trên đem đi tiêu hủy.

Đội Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường, Công an quận Bắc Từ Liêm đã bàn giao số lượng thịt này cho Trạm thú y quận Bắc Từ Liêm để tiêu hủy theo đúng quy trình pháp luật và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hoàng Long