38 công nhân nhập viện cấp cứu sau bữa cơm trưa

Sau bữa cơm trưa tại công ty, hàng loạt công nhân có biểu hiện chóng mặt, buồn nôn, đi ngoài…và phải nhập viện cấp cứu.

Ngày 23/8, lãnh đạo bệnh viện đa khoa huyện An Lão, Hải Phòng xác nhận, cơ sở y tế này vừa tiếp nhận và điều trị cho 38 công nhân.

Trước đó, sau bữa cơm trưa ngày 21/8 tại Công ty TNHH Bluecom Vina (đặt tại khu công nghiệp Tràng Duệ, huyện An Dương, Hải Phòng), 38 công nhân của công ty này đã có biểu hiện ngộ độc thực phẩm.

Bệnh viện đa khoa huyện An Lão – Hải Phòng đã cấp cứu 38 công nhân có biểu hiện “lạ” sau bữa ăn trưa tại công ty.

Số công nhân này nhanh chóng được đưa vào bệnh viện đa khoa huyện An Lão – Hải Phòng cấp cứu. Tại đây, các bác sĩ đã tiến hành truyền dịch cho các bệnh nhân và theo dõi diễn biến. Đến chiều muộn cùng ngày, một số công nhân ổn định về sức khỏe đã xuất viện. Khoảng hơn 10 công nhân (số nhiều là nam giới) được lưu trú qua đêm tại bệnh viện để theo dõi thêm.

Theo lời kể của các công nhân, họ cùng ăn trưa tại bếp ăn tập thể của công ty, với các suất ăn gồm có cơm, rau cải muối chua, thịt kho, dưa hấu. Sau bữa ăn, họ vào ca làm việc được một lát thì tất cả cùng có biểu hiện hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn, đi ngoài. Được biết, cục an toàn vệ sinh thực phẩm của Sở y tế đã lấy mẫu bệnh phẩm để làm rõ nguyên nhân khiến các công nhân có biểu hiện như trên.

“Sáng ngày 22/8, số công nhân còn lại cũng đã xuất viện. Về nguyên tắc, lẽ ra chúng tôi phải yêu cầu bệnh nhân ở lại để theo dõi thêm, nhưng họ nhất quyết ra về”, bác sĩ bệnh viện cho biết.

Về phía công ty Blucom Vina, trưởng phòng hành chính của công ty này từ chối tiếp xúc báo chí, với lý do công ty mới đi vào hoạt động, công việc rất bận…

Công ty TNHH Bluecom Vina là công ty có vốn đầu tư Hàn Quốc, hoạt động theo mô hình Công ty trách nhiệm hữu hạn một thành viên, doanh nghiệp chế xuất.

Hiện nay, các lực lượng chức năng của Hải Phòng đang làm rõ nguyên nhân vụ việc.

Ăn "tiết canh chữa bệnh", cụt toàn bộ đầu ngón chân, ngón tay

(Soha.vn) - Ăn tiết canh chữa được một số bệnh, theo bác sĩ Cấp đó chỉ là quan niệm dân gian, chưa có nghiên cứu nào chứng minh điều ấy.

Là một người từng chứng kiến không ít cảnh những bệnh nhân phải nhập viện trong tình trạng mặt mày tím tái, sốt, run cầm cập… do nhiễm liên cầu khuẩn lợn, Thạc sĩ - Bác sĩ Nguyễn Trung Cấp - Phó trưởng khoa Cấp cứu (Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương) cho rằng, việc ưa chuộng món ăn này trước hết là do sở thích, quyền lựa chọn của mỗi người nhưng một phần cũng xuất phát từ quan niệm: “Tiết canh chữa được một số bệnh”.

Chia sẻ về quan niệm này, bác sĩ Cấp cho hay: “Đúng là dân gian ta có quan niệm ăn tiết canh sẽ chữa được một số bệnh như khỏi đau đầu hay ăn vào bổ máu… Nhưng tất cả chất bổ trong tiết canh như protit, chất vi lượng hoặc nguyên tố sắt… khi được nấu chín lên thì vẫn còn nguyên. Vì vậy, việc ăn tiết canh sống với chuyện nấu chín không khác gì nhau. Khi nấu chín cơ thể còn dễ tiêu hóa hơn khi chúng ta ăn sống”.

Thạc sĩ - Bác sĩ Nguyễn Trung Cấp - Phó trưởng khoa Cấp cứu (Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương)

Nói về quan niệm ăn tiết canh, bác sĩ Cấp còn nhắc tới quan niệm: Uống rượu vào thì không phải lo lắng việc bị nhiễm khuẩn.

“Nhưng đó là quan niệm sai. Nhóm những người nghiện rượu nguy cơ bị bệnh cao hơn nhiều mà những người nghiện rượu lại hay ăn lòng lợn, tiết canh. Chính vì vậy, cảnh báo nguy cơ nhiễm liên cầu khuẩn lợn không chỉ đưa ra với những người khỏe mạnh, bình thường mà với cả những người hay uống rượu. Vì vậy, chúng ta có thể chọn những món khác thay vì món tiết canh", bác sĩ Cấp đưa ra lời khuyên.

BÀI LIÊN QUANcan

Hiện nay, các quan niệm về ăn tiết canh chữa bệnh chưa có nghiên cứu nào khẳng định là đúng mà chỉ là truyền miệng. Theo tìm hiểu của bác sĩ Cấp thì người phương Tây sống ở thế kỉ XVIII – XIX cũng từng ăn món bánh mì tiết, dồi lòng nhưng tất nhiên họ không ăn sống.

Theo khuyến cáo của Bộ Y tế thì nên “ăn chín uống sôi” còn tiết canh vẫn là món ăn sống. Và thức ăn sống sẽ tiềm ẩn nguy cơ mắc các bệnh lây truyền qua đường tiêu hóa hay bị ngộ độc thực phẩm… Ngay cả những con vật mình nuôi tưởng khỏe mạnh nhưng nó vẫn mang mầm bệnh trong cơ thể.

“Đặc tính của tiết canh như tiết canh lợn thì các lò mổ sẽ không ai mang lợn ra tắm sạch trước khi giết mổ. Chính vì vậy, khi thọc dao qua cổ lợn sẽ dính khá nhiều phân bẩn và chất bẩn đó sẽ vấy lên tiết canh”, bác sĩ Cấp cho hay.

Bệnh nhân Trần Quang Long ở Nghi Xuân, Hà Tĩnh làm nghề dịch vụ ăn uống bán cháo lòng tiết canh bị nhiễm liên cầu lợn nhập Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương trong tình trạng bị hoại tử tay và chân, nhiễm trùng máu, co thắt mạch,tắc mạch máu và kèm theo suy thận (ảnh: Dương Ngọc).

Về quy trình giết mổ lợn và bảo quản tiết canh dễ làm nảy sinh các mầm bệnh, bác sĩ Cấp chia sẻ: Đặc tính của tiết canh là người ta hay mổ lợn vào đêm và sáng hôm sau mới mang đi bán. Tiết canh sẽ được để lưu trữ nhiều tiếng. Mà máu lại là môi trường nuôi cấy vì khuẩn tuyệt vời. Nếu như tiết canh bị vấy bẩn bởi một vi khuẩn nào đó thì chuyện vi khuẩn đó loang rộng và phát triển trong tiết canh rất dễ. Chính vì vậy, nguy cơ những bệnh lây truyền qua đường tiêu hóa thông thường như tả, lị, ngộ độc thức ăn… là tương đối lớn trong tiết canh.

Bình thường liên cầu khuẩn lợn sống ở vòm họng của con lợn. Với đàn lợn khỏe thì vi khuẩn ấy có thể tiềm ẩn ở một số con. Nhưng với đàn lợn ốm thì nguy cơ cao hơn và vi khuẩn cũng không chỉ sống ở vòm họng mà còn ở các nội tạng khác, trong máu, phổi… Và liên cầu khuẩn ở những con lợn ốm cũng có sẵn trong máu.

Chính vì thế, bác sĩ Cấp đưa ra khuyến cáo: “Việc ăn tiết sống, ăn phải vi trùng còn sống thì nguy cơ bị liên cầu lợn cao. Khi đánh tiết canh người ta sử dụng sụn, họng lợn băm và chưa được nấu chín thì cũng là một nguồn có thể đưa vi khuẩn vào dẫn tới nguy cơ bị nhiễm liên cầu lợn do tiết lợn”.

Hiện nay, bệnh liên cầu khuẩn lợn ở người đang có chiều hướng gia tăng và diễn biến phức tạp. Nguyên nhân được xác định là do giết mổ lợn nhiễm bệnh và ăn các chế phẩm từ lợn bị bệnh. Và: “Đợi tới lúc biểu hiện ra như hôn mê hay ban, sốc thì đã là quá muộn. Nên khi chớm thấy đau bụng, tiêu chẩy thì phải dập ngay”, bác sĩ Cấp nói thêm.

Bởi lẽ, bệnh liên cầu khuẩn lợn ở người, với viêm mủ thì nguy cơ tử vong trước đây là khoảng 30%. Con số đó hiện nay có cải thiện hơn nhờ ứng dụng của khoa học kĩ thuật. Di chứng để lại khoảng 30 – 40%, chủ yếu là di chứng gây tình trạng tắc mạch hoại tử tứ chi. Người ta tin vô căn cứ rằng tiết canh chữa được bệnh, nhưng thực tế có những trường hợp phải đau đớn cắt cụt hết đầu ngón chân, ngón tay. Còn nhiễm trùng huyết gây sốc thì tử vong trung bình khoảng 46 – 50%.

Tuy nhiên, thói quen đó, theo bác sĩ Cấp không thể “cấm” được mặc dù thực tế cho thấy, có những khi ở vùng tâm dịch cúm, dịch heo tai xanh, người dân vẫn hân hoan ăn tiết canh. “Đây là quyền tự do của công dân. Phải có căn cứ chúng ta mới cấm được còn không thể điều hành xã hội theo kiểu thích là cấm. Nên “đánh” vào người sản xuất, kinh doanh. Ví dụ ra các điều khoản với các đối tượng này như phải đền “sạt nghiệp” nếu để xảy ra chuyện gì đó khi khách hàng ăn món tiết canh tại cơ sở của mình”.

Mất mạng do ăn tái, sống

Nhiều người có thói quen ăn các món tái, sống một cách cẩu thả mà không biết rằng nguy cơ các ấu trùng, giun sán… thâm nhập dẫn đến nguy kịch, thậm chí mất mạng. 

Giun lươn bò lổn nhổn dưới da do ăn hải sản tái, sống – Ảnh: T.L

Ngon miệng, hại mạng!

Tháng 6 vừa qua, Bệnh viện (BV) Nhiệt đới trung ương Hà Nội tiếp nhận bệnh nhân tên Đ. (nhà ở Thái Thịnh, TP.Hà Nội). Trước khi vào viện, ông Đ. thường bị đau bụng, tiêu chảy, người luôn buồn nôn, có những đường ngoằn ngoèo xuất hiện dưới làn da và bị sụt đến 13 kg. Khi vào viện, ông Đ. trong tình trạng suy kiệt. Bác sĩ xác định ông bị nhiễm ấu trùng giun lươn, do ông Đ. khi làm việc ở quán hải sản thường dùng món hàu sống, tôm sống tái mù tạt.

BV Chợ Rẫy TP.HCM cũng từng tiếp nhận một bệnh nhân trúng độc và tử vong sau khi ăn ốc bươu vàng tái. Đó là N.V.H  (22 tuổi, ngụ P.4, Tân An, Long An). Anh H. cùng 3 người khác bắt ốc bươu vàng ngoài đồng đem về để sống rồi thẻo thịt ở phần đầu cho vào đĩa, vắt chanh lên cho tái làm mồi lai rai với rượu. Ngon miệng, cả 4 người làm hết hơn ký ốc thịt. Hai ngày sau, cả 4 người đều có dấu hiệu của ngộ độc thực phẩm (đau bụng, đau đầu dữ dội…). Ba người kia bệnh tình nhẹ hơn, riêng anh H. nguy kịch, được chuyển lên BV Chợ Rẫy nhưng đã tử vong trước khi nhập viện. Các bác sĩ cho rằng ốc mà anh H. ăn phải đã bị nhiễm thuốc trừ sâu. Khi ăn ốc tái, uống rượu, rượu làm chất độc có trong thịt ốc lan nhanh khắp cơ thể, gây ngộ độc dẫn đến tử vong.

 Một bệnh nhân bị hoại tử do liên cầu khuẩn heo từ tiết canh – Ảnh: Ngọc Thắng

Một trường hợp khác cũng nguy kịch vì ăn ốc tái chanh. Khoa Nhiễm BV Nhi đồng 1 TP.HCM từng tiếp nhận bệnh nhi T.T (12 tuổi, ngụ TP.Long Xuyên, tỉnh An Giang) vào viện trong tình trạng sốt cao, nôn ói, đau đầu dữ dội, người lừ đừ. Các bác sĩ chẩn đoán bệnh nhi bị viêm não do nhiễm một loại ký sinh trùng từ ốc. Trước nhập viện mấy ngày, T.T có ăn ốc sên sống tái chanh. Người nhà cho bác sĩ biết, em này thường ăn món ốc nướng, luộc, tái.

Bác sĩ Nguyễn Hoàng Phú, Phó trưởng khoa Nhiễm Việt – Anh BV Bệnh nhiệt đới TP.HCM, cho biết: “Khoa thường tiếp nhận những trường hợp nhập viện do ăn đồ sống, côn trùng hay những sinh vật lạ. Thường gặp nhất là các trường hợp ăn thịt ốc, cá, các loại hải sản dạng tái hoặc còn sống. Phần đông bệnh nhân đến từ các tỉnh ĐBSCL. Tình huống cũng hay gặp là do nhậu với mồi là ốc bươu vàng tái chanh. Món này rất nguy hiểm!”. Theo bác sĩ Phú, triệu chứng lâm sàng của những bệnh nhân khi nhập viện thường là sốt, nôn ói, tay chân run, khó thở, nặng hơn có thể hôn mê sâu.

Sán đầy não do ăn tiết canh heo

Thời gian gần đây, BV Bệnh nhiệt đới Trung ương Hà Nội tiếp nhận nhiều trường hợp nhiễm liên cầu khuẩn heo. Các bệnh nhân đến từ các tỉnh thành phía bắc: Nam Định, Ninh Bình, Thái Bình, Hà Nội… Phần lớn các ca bệnh có liên quan đến chế biến, ăn tiết canh heo. Trường hợp gần đây bị tử vong sau ăn tiết canh heo là ông V.A. (39 tuổi, ngụ tỉnh Ninh Bình), vào viện trong tình trạng nhiễm trùng huyết, suy đa tạng, có nhiều ban hoại tử đen toàn thân, nhất là ở vùng mặt. Mặc dù các bác sĩ khẩn trương cứu chữa, nhưng do bệnh tình quá nặng nên bệnh nhân đã tử vong. Qua kiểm tra, xét nghiệm cho thấy bệnh nhân V.A dương tính với liên cầu khuẩn heo.

Hai trường hợp khác: một nam thanh niên sống tại TP.Hà Nội bị viêm màng não do liên cầu khuẩn heo với các biểu hiện sốt cao, co giật, hôn mê và Nguyễn Văn T. (31 tuổi, ngụ Hà Nội) nhập viện trong tình trạng hôn mê sâu, cơ thể có các ban bị hoại tử. Trước khi nhập viện, cả hai đều có ăn tiết canh heo.

Món tiết canh – thực phẩm không được kiểm soát nguy cơ nhiễm sán – Ảnh: Bạch Dương

Cũng tại BV Bệnh nhiệt đới Trung ương Hà Nội mới đây tiếp nhận một bệnh nhân (58 tuổi, trú Cao Lộc, tỉnh Lạng Sơn) được chẩn đoán bị sán ở não – loại sán có từ heo. Người nhà bệnh nhân cho biết bệnh nhân hay ăn tiết canh heo trước đó. Sau ăn, bệnh nhân xuất hiện tình trạng tri giác lơ mơ, nổi các cơn co giật. Kết quả chụp CT Scanner sọ não phát hiện nhiều ổ sán trong não, mỗi lát cắt chụp CT phát hiện 4 – 5 ổ sán. Bác sĩ Nguyễn Trung Cấp, Phó trưởng khoa Cấp cứu BV Bệnh nhiệt đới Trung ương Hà Nội, cho biết mỗi năm khoa tiếp nhận hàng chục ca sán não, nguyên nhân mắc sán có thể do ăn tiết canh, thịt sống…

Mới đây, các chuyên gia thuộc Viện Sốt rét – Ký sinh trùng – Côn trùng trung ương phải huy động lực lượng để điều trị cho chùm 8 bệnh nhân cùng bị nhiễm giun xoắn từ heo. Cả 8 bệnh nhân này khi vào viện đều có các triệu chứng sốt, đau nhức cơ, đau đầu, tiêu chảy, trong đó có 1 bệnh nhân 34 tuổi trong tình trạng nặng, khó thở, tràn dịch màng tim. Quá trình điều trị, một số bệnh nhân nặng hơn: xuất hiện phù mi mắt, phù chân… Qua xét nghiệm cho thấy, cả 8 bệnh nhân đều nhiễm ấu trùng giun xoắn từ heo do ăn chung một nguồn thịt heo và khả năng thịt heo chưa qua nấu chín.

Dễ nhầm với sốt xuất huyết

Theo các bác sĩ, trứng sán có trong tiết canh, thịt sống khi vào cơ thể người qua đường tiêu hóa sẽ chui qua thành ruột, vào mạch máu đi khắp nơi trong cơ thể. Sán trú ngụ, làm tổ tại chỗ nào của cơ thể thì gây bệnh chỗ đó: cơ, mắt… Tại não, sán có thể gây tình trạng phù não, co giật, thậm chí tử vong. Bác sĩ lưu ý, heo trông khỏe mạnh cũng có thể mang liên cầu khuẩn, khi heo bệnh, yếu, sức đề kháng bị suy giảm thì liên cầu khuẩn gây viêm phổi hoặc nhiễm trùng huyết (máu) ở heo. Vì thế, nếu ăn tiết canh lấy từ những con heo này thì nguy cơ người sẽ bị nhiễm liên cầu khuẩn heo và có thể dẫn đến tử vong.

Bác sĩ Nguyễn Trung Cấp cho biết tác nhân gây bệnh liên cầu khuẩn heo là một loại liên cầu khuẩn có tên là Streptococcus suis (S.suis). Vi khuẩn này thường cư trú ở đường hô hấp trên đặc biệt là xoang mũi, tai, hầu họng của heo. Tuy nhiên, liên cầu này cũng có thể có trong đường tiêu hóa và đường sinh dục của heo.

Còn theo bác sĩ Nguyễn Hồng Hà, BV Bệnh nhiệt đới Trung ương Hà Nội, với những trường hợp nhiễm liên cầu khuẩn heo, bệnh khởi đầu sốt cao, đau đầu, rét người; nhiều trường hợp nổi những ban tím dưới da nên ban đầu có thể lầm tưởng là sốt xuất huyết. Sau đó, các ban này có thể hình thành từng mảng lớn màu tím đen trên bề mặt da. “Liên cầu khuẩn heo nguy hiểm cho người, bởi nó gây nhiễm trùng huyết, viêm màng não, viêm phổi, viêm cơ tim”, bác sĩ Hà lưu ý.

Ông Lâm Quốc Hùng, Trưởng phòng Giám sát ngộ độc, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), nhấn mạnh: “Tuyệt đối không ăn tiết canh, thịt heo chưa nấu chín vì có thể nhiễm liên cầu khuẩn, dù tiết canh đó lấy từ heo không có biểu hiện bệnh”.

Bột sắt, chất gây ung thư được ‘tẩm’ vào thực phẩm thế nào?

Thứ bảy, 2014-07-05 05:53:07 - Nguồn: InfoNet.vn

Theo điều tra của phóng viên, bột sắt được người tiêu dùng ăn vào mà không hề biết. Đây là một trong những nguyên nhân gây ra căn bệnh ung thư đang hoành hành.

Bột sắt – chất gây ung thư nguy hiểm

Bột sắt là hóa chất không được phép cho vào thực phẩm nhưng nhiều người kinh doanh thiếu hiểu biết hoặc vì lợi nhuận vẫn cho chất độc hại này vào bún cua, chim cút rán, gà làm sẵn.

Chị Liên (Ngọc Hà, Hà Nội) chia sẻ: Tôi đi chợ, thấy trên cùng một quầy hàng, có những con gà vàng ruộm từ mỏ, đầu tới chân. Nhưng cũng có con gà trắng bệch. Tôi không bao giờ mua gà vàng trừ khi cắt thớ thịt thấy mỡ phía trong cũng vàng thì đó là con gà ngon. Còn gà mà ngoài vàng, mỡ phía trong trắng thì cẩn thận vì có thể gà bị ngâm phẩm màu”.

Lần tìm vào nhà một người quen bán gà mổ sẵn trên đường Văn Cao, Hà Nội, phóng viên mục sở thị xem cách làm gà có tẩm bột sắt.

Gà đã cắt tiết được nhúng vào nước lạnh sau đó nhúng nước sôi khoảng 80 độ, vặt lông, mổ moi sạch. Tiếp theo, người này chuẩn bị một chiếc chậu chứa khoảng 10 lít nước có nhiệt độ khoảng 40 độ có pha chút bột sắt bằng đầu đũa. Bột sắt cho vào được khuấy lên cho đều. Sau đó, gà được cho vào ngâm từ 5- 10 phút thì vớt ra. Lúc này gà sẽ chuyển từ màu trắng thành màu vàng, da gà căng phồng trông rất ngon.

Sau gà, chim cút, đến bún riêu cũng bị sử dụng bột sắt để tạo màu. Bà H. người bán bún riêu cua trên phố Đội Cấn (Hà Nội) từng cho bột sắt vào bún riêu để tạo màu kể lại: “Trước đây cô không biết, nên cũng sử dụng bột sắt về nấu nước dùng. Mỗi nồi canh 20 lít chỉ cho bột sắt bằng ¼ hạt ngô thôi, màu nước canh sẽ vàng ươm, trông bát bún hấp dẫn hẳn. Bây giờ, cô dùng hạt điều thôi, đắt hơn nhưng không hại, vì mình cũng ăn bún mà”.

Theo kết quả phân tích của Viện Công nghệ sinh học và thự phẩm, trường Đại học Công nghiệp TP. HCM, “bột sắt” là một loại màu công nghiệp chứa chất 2,4 diamioazobenzene hydrochloride. Chất này được dùng trong công nghiệp sản xuất polymer, thuốc nhuộm tóc, sản xuất cao su (chất chống ôxy hóa cao su) mực in… và tuyệt đối cấm sử dụng trong thực phẩm.

Tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ sinh học - Công nghệ thực phẩm (ĐH Bách khoa Hà Nội) cho biết: Với chất màu thực phẩm, Bộ Y tế đã quy định rõ, đối với phụ gia được phép sử dụng, trên bao bì bao giờ cũng ghi rõ tên hóa chất, thành phần hóa học, tính năng kỹ thuật và tính chất vật lý, liều lượng, cách dùng…

Nếu dùng màu để nhuộm, đặc biệt các chất gốc azo thì rất độc, chúng có khả năng giải phóng vòng benzen, có thể gây ung thư, nhẹ thì có thể gây dị ứng. Với trẻ nhỏ việc hấp thụ quá nhiều có thể gây kích thích, hiếu động thái quá hoặc lơ đãng.

Chống ung thư cũng bằng ăn, uống

Một giải pháp mà nhiều người hiện nay đưa ra để chống ung thư là ăn, uống những thực phẩm giúp giải độc.

Chị Nhàn (Đống Đa, Hà Nội) cho biết: Nếu bảo để tránh ăn phải chất độc hiện nay thì rất khó. Từ rau củ đến đồ ăn sáng làm sao kiêng ăn tất được. Vì vậy, tôi tìm đến giải pháp là uống những thảo dược để thải độc.

Và một trong những biện pháp chị Nhàn dùng là uống nước đun từ nấm linh chi và tinh nghệ Nano CumarGold. Trong đó có thành phần Nano Curcumin trong CumarGold giúp chống ô xy hóa, tiêu diệt gốc tự do, ngăn ngừa nguy cơ ung thư. Nếu không được kiểm soát các gốc tự do này sẽ gây đột biến tế bào, làm cho tế bào thường trở thành ác tính và tạo thành các khối u.

Với thành phần chứa Nano Curcumin, tinh chất nghệ curcumin được bào chế dưới dạng nano giúp hấp thu tới 95%, hoạt tính sinh học tăng lên gấp 40 lần curcumin thông thường, CumarGold đang được kỳ vọng là vũ khí hiện đại giúp chống lại bệnh ung thư hiệu quả, nhưng rất an toàn, thích hợp cho việc sử dụng thường xuyên, lâu dài để ngăn ngừa ung thư và các bệnh mạn tính

Đồng thời các nghiên cứu cho thấy Nano Curcumin còn ức chế yếu tố nhân N.F.kappa.B (yếu tố gây ung thư, khi yếu tố nhân NF.kappa.B bị kích hoạt, tế bào khoẻ mạnh sẽ bị chuyển đổi thành tế bào ung thư). Do đó, Nano Curcumin giúp giảm thiểu nguy cơ bệnh ung thư hay khả năng di căn và phát triển của mô ung thư.

Mới đây, tại Hội thảo “Ứng dụng Nano Curcumin trong phòng và trị bệnh”, do Hội Nội khoa Việt Nam kết hợp với Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ VN tổ chức. Viện này tuyên bố đã chuyển giao nguồn nguyên liệu Nano Curcumin cho công ty dược trung ương Mediplantex sản xuất, công ty dược mỹ phẩm CVI phân phối viên nang mềm CumarGold với giá thành bằng 1/5 các chế phẩm Nano Curcumin của nước ngoài.

CumarGold đã được nghiên cứu đánh giá hoạt tính sinh học chống ung thư tại Trung tâm Ung thư thực nghiệm, Đại học Quốc gia HN cho thấy khả năng xâm nhập đạt nồng độ cao và có tác dụng ức chế mạnh sự phát triển của tế bào ung thư

Để được tư vấn phòng chống và điều trị bệnh ung thư, độc giả vui lòng gọi về trung tâm tư vấn sức khỏe 1800.1796 hoặc truy cập website cumargold.vn.

Nguồn VNN

PV

Ăn tiết canh dê, doanh nhân mặt như "Bao Công"

Thứ bảy, 2014-07-05 06:44:07 - Nguồn: InfoNet.vn

Liên cầu khuẩn lợn mà ông T mắc phải được xác định do chính bát tiết canh dê mà ông đã ăn hai ngày trước đó.

Người đàn ông này bị nhiễm liên cầu khuẩn do ăn tiết canh. Ảnh: BS Cấp cung cấp.

Sự thật tiết canh dê

Theo lời quảng cáo của một chủ cửa hàng tiết canh dê trên đường Lạc Long Quân, Hà Nội thì tiết canh dê là món ăn mát, bổ. Thậm chí, vị chủ quán này còn nói rằng, tiết canh dê tốt cho chuyện ‘phòng the’.

Không chỉ người bán, mà những thực khách cũng tự cho rằng, ăn tiết canh dê an toàn hơn các loại tiết canh khác do dê chỉ ăn cỏ.

Nhưng sự thật hoàn toàn không phải vậy.

ThS-Bác sỹ Nguyễn Trung Cấp, Phó trưởng khoa Cấp cứu, BV bệnh Nhiệt đới TW là người thường xuyên tiếp xúc với những ca bệnh bị viêm màng não, nhiễm khuẩn huyết do dùng tiết canh, trong đó có tiết canh dê, kể:

Ông Trần Văn T., một doanh nhân người Hà Nội, đi công tác đến Ninh Bình – đất của dê núi nên đã rẽ vào quán thịt dê, gọi tiết canh dê khai vị. Ăn xong bát tiết canh, ông T., tiếp tục ăn thịt dê tái chanh cùng vài món làm từ thịt dê khác.

Nhưng chỉ 2 ngày sau, ông T. lên cơn sốt, đau đầu, buồn nôn và hôn mê nên được nhập BV bệnh Nhiệt đới TW cấp cứu.

Tại bệnh viện, bác sĩ cho biết ông T., bị viêm màng não do liên cầu khuẩn lợn, tình hình rất nguy kịch. Liên cầu khuẩn lợn mà ông T mắc phải được xác định do chính bát tiết canh dê mà ông đã ăn hai ngày trước đó.

Vậy tại sao một người ăn tiết canh dê, lại bị nhiễm liên cầu khuẩn lợn? Lý giải về điều này, BS Cấp nói: Không thể biết chính xác tại sao người đàn ông này ăn tiết canh dê nhưng lại nhiễm liên cầu khuẩn lợn.

Rất có thể, tại quán bán thịt dê đó có thực khách ăn tiết canh dê lớn, mà mỗi con dê chỉ có một lượng tiết nhất định nên tiết lợn được lấy pha lẫn tiết canh dê.

Hoặc có thể là tiết canh dê nhưng pha vào dụng cụ trước đó dùng đựng tiết canh của con lợn bị nhiễm liên cầu khuẩn nên lây sang.

Ngoài ra, theo bật mí của một cựu chủ quán bán tiết canh dê thì, phần cuống họng dê nhỏ nên nhiều khi phải dùng sụn, họng lợn để băm, pha vào cùng với tiết dê. Mà phần họng lợn là nơi khu trú của liên cầu khuẩn.

Điều này lý giải tại sao có người ăn tiết canh dê vẫn mắc liên cầu khuẩn lợn.

Đừng chết vì tiết canh

Theo bác sỹ Cấp, người đàn ông này phải cắt bỏ ngón chân hoại tử vì nhiễm trùng máu sau khi ăn tiết canh. (Ảnh: BS Nguyễn Trung Cấp)

Theo BS Nguyễn Trung Cấp, bệnh liên cầu khuẩn lợn do Streptococcus suis (S.suis) gây nên. Bệnh liên cầu khuẩn lợn cũng có thể lây từ lợn sang người và gây bệnh viêm màng não hay nhiễm trùng huyết. Chính vì vậy, nó được xếp vào nhóm các bệnh chung của người và động vật.

Người có nguy cơ lây nhiễm và phát bệnh khi tiếp xúc với lợn bệnh hoặc các sản phẩm từ lợn bệnh. Biểu hiện lâm sàng chính là: viêm màng não, xuất huyết, viêm phổi, viêm cơ tim và viêm khớp.

Những người bị bệnh nặng có thể tử vong do độc tố vi khuẩn gây sốc nhiễm khuẩn, viêm nội tâm mạc, suy đa phủ tạng, nhiễm khuẩn huyết.. Tỷ lệ chết có thể tới 7%.

BS Cấp khẳng định trong tiết canh tiềm ẩn rất nhiều mầm bệnh nguy hiểm, từ tiêu chảy, tả lỵ, liên cầu… trong đó, nguy hiểm nhất là bệnh liên cầu khuẩn bởi bệnh rất dễ gây biến chứng viêm màng não, nhiễm trùng huyết, nguy cơ tử vong cao.

Ở người bị viêm màng não do liên cầu khuẩn thường sốt cao, đau đầu, buồn nôn, nôn, ù tai, điếc, cứng gáy, rối loạn tri giác… xuất huyết đa dạng ở một số nơi trên cơ thể.  

Một bệnh nhân nhiễm viêm cầu khuẩn lợn

Một số trường hợp xuất hiện các triệu chứng nhiễm khuẩn, nhiễm độc tiêu hóa với triệu chứng sốt, đi cầu nhiều lần, phân lỏng, cơ thể lạnh, run... trước khi có biểu hiện của viêm màng não.

Trường hợp nặng, bệnh nhân bị sốc nhiễm độc, trụy mạch, cơ thể lạnh, tụt huyết áp, nhiễm khuẩn huyết cấp tính, rối loạn đông máu nặng, suy hô hấp, suy đa phủ tạng... hôn mê và tử vong.

"Bệnh nhân bị nhiễm liên cầu khuẩn lợn phải nằm viện điều trị lâu dài, phải lọc máu vì vậy chi phí  rất tốn kém. Sau điều trị, nhiều người có di chứng như cắt cụt tay, chân, bị điếc. Vì vậy, không nên ăn tiết canh của bất kỳ động vật nào", BS Cấp khuyến cáo.

Nguồn VTC News

Thức ăn nhiễm khuẩn làm hơn 100 công nhân nhập viện

Cơ quan chức năng kết luận, 118 công nhân làm việc tại Khu công nghiệp Phúc Sơn, Ninh Bình trúng độc là do thức ăn bị nhiễm khuẩn tụ cầu vàng.

118 công nhân công ty phải nhập viện do ngộ độc thực phẩm. Ảnh: Trần Hiền.

Ngày 17/6, Sở Y tế Ninh Bình cho biết, cơ quan này đã xác định được nguyên nhân vụ ngộ độc tập thể xảy ra tại Công ty TNHH MCNEX Vina.

Theo đó, công nhân đã sử dụng nguồn thức ăn bị nhiễm vi khuẩn tụ cầu vàng do nhà bếp công ty không vệ sinh sạch sẽ dụng cụ chế biến thức ăn như dao, thớt, xoong, chảo...

Trước đó, liên tiếp trong các ngày 19 và 20/5, hàng loạt công nhân công ty MCNEX Vina có biểu hiện chóng mặt, buồn nôn, tiêu chảy… sau bữa trưa và bữa đêm tại bếp ăn tập thể công ty. Tổng cộng 118 công nhân phải nhập viện điều trị. Hiện sức khỏe số công nhân này đã ổn định và họ đã trở lại làm việc bình thường.

Sở Y tế Ninh Bình đã đình chỉ hoạt động của bếp ăn và yêu cầu Công ty này tìm một cơ sở khác cung cấp suất ăn đảm bảo chất lượng, vệ sinh cho công nhân.

Đại diện MCNEX Vina chấp thuận phương án trên, đồng thời cam kết hỗ trợ 30.000 đồng mỗi bữa ăn cho một công nhân, tăng thời gian nghỉ trưa thêm một tiếng (12h-14h) để công nhân ra ngoài hoặc về nhà ăn cơm.

Công ty TNHH MCNEX Vina, hoạt động từ cuối năm 2013, là doanh nghiệp 100% vốn Hàn Quốc, chuyên sản xuất linh kiện camera. Mỗi năm, Công ty này sản xuất từ 100 triệu đến 150 triệu sản phẩm và xuất khẩu toàn bộ, thu hút trên 3.000 lao động.

 

Theo Lam Sơn

VnExpress

Nhậu nhộng ve sầu, 3 người nguy kịch

(TNO) Ngày 6.5, tin từ Bệnh viện đa khoa tỉnh Bình Phước cho hay, bệnh viện đang nỗ lực cứu chữa cho hai trong số ba bệnh nhân bị ngộ độc do ăn nhộng ve sầu.

Bệnh nhân Điểu Mỏn vẫn đang trong tình trạng hôn mê sâu

Theo thông tin ban đầu, vào khoảng 14 giờ ngày 4.5, ông Điểu Mỏn (59 tuổi), Điểu Ba (41 tuổi) và Điểu Khâm (29 tuổi), cả 3 cùng ngụ ấp Cây Me, xã Thanh Lương, TX.Bình Long, tỉnh Bình Phước rủ nhau đi đào nhộng ve sầu về làm mồi nhậu.

Cả ba người đào được một ổ nhộng ve sầu non khoảng 30 con, đem về chế biến thành món xào.

Ăn đến con thứ ba, thấy nhộng ve sầu có vị quá đắng, Điểu Khâm không ăn nữa, còn Điểu Mỏn ăn hết 5 con, Điểu Ba ăn 4 con. Sau đó, cả ba người đem món nhộng ve sầu đổ bỏ và gọt trái xoài tiếp tục làm mồi nhậu.

Uống hết hai xị rượu, Điểu Khâm đi về nhà nằm nghỉ, đến khoảng 16 giờ thì có triệu chứng nôn ói, co giật. 

Khoảng 30 phút sau, người dân đi đường phát hiện Điểu Mỏn và Điểu Ba đang nằm bất tỉnh trong vườn điều, gần chỗ nhậu.

Cả 3 lập tức được người dân chuyển vào Khoa điều trị tích cực và chống độc Bệnh viện đa khoa tỉnh Bình Phước.

Đến 10 giờ sáng ngày 6.5, bệnh nhân Điểu Mỏn vẫn còn hôn mê sâu, huyết áp tăng cao; Điểu Ba đã tạm thời qua cơn nguy kịch nhưng vẫn phải sử dụng máy trợ thở oxy. Riêng Điểu Khâm đã phục hồi và được xuất viện.

Theo nhận định ban đầu của các bác sĩ, có khả năng ba bệnh nhân trên bị ngộ độc do một loại nấm ký sinh trên nhộng ve sầu.

Tin, ảnh: Phước Hiệp

VIDEO : 'Phù phép' mực thối thành trắng phau bằng thùng phi hóa chất

Tại Hà Nội, công an quận Ba Đình kiểm tra khu vực buôn bán thủy sản tại khu vực chợ Long Biên, phường Phúc Xá, Ba Đình, Hà Nội

Theo ANTV

Hơn 50 học sinh ngộ độc sau khi ăn cơm chiên

Thứ Sáu, 18/04/2014 18:59

(NLĐO) - Sau khi ăn món cơm chiên Dương Châu và bánh plan, hơn 50 học sinh tiểu học ở quận 9, TP HCM bị nôn ói, đau bụng, nghi ngộ độc thực phẩm, phải nhập viện cấp cứu vào trưa 18-4.

Đến cuối chiều 18-4, tại Bệnh viện quận 9, TPHCM, nhiều học sinh Trường Tiểu học Long Bình (phường Long Bình, quận 9, TP HCM) nghi bị ngộ độc nặng sau khi ăn trưa, đang được các bác sĩ theo dõi, điều trị.

Các học sinh bị nghi ngộ độc thực phẩm được đưa đến Bệnh viện Quận 9

Trước đó, vào lúc 12 giờ cùng ngày, học sinh của Trường Tiểu học Long Bình sau khi ăn trưa gồm món cơm chiên Dương Châu và bánh plan (do Công ty VS cung cấp) thì có biểu hiện đau bụng, nôn ói, tiêu chảy. Phát hiện hơn 50 học sinh bị triệu chứng như trên, Ban giám hiệu nhà trường tức tốc điều phương tiện chở các em đến Bệnh viện Quận 9 cấp cứu.

Ông Trần Minh Tâm, Giám đốc Bệnh viện Quận 9, cho biết ngay khi tiếp nhận các học sinh, bệnh viện nhận định có khả năng đây là vụ ngộ độc tập thể nên đã điều động toàn bộ nhân viên y tế của các khoa để cấp cứu. Đến chiều 18-4, một số em có triệu chứng ngộ độc nặng vẫn nằm viện để bác sĩ theo dõi và điều trị.

Đến chiều 18-4, một số học sinh bị ngộ độc nặng vẫn còn nằm viện để theo dõi và điều trị

Nhận được tin báo của nhà trường, nhiều phụ huynh bỏ làm tất tả chạy tới bệnh viện. Bà Lê Thị Minh Loan, Trưởng Phòng GD-ĐT Quận 9 và đại diện các đơn vị liên quan cũng đã có mặt tại Bệnh viện Quận 9 để thăm hỏi sức khỏe các em.

Mẫu thức ăn trưa khiến các em học sinh bị nôn ói, đau bụng đã được đưa đi xét nghiệm.

Tin-ảnh: X.Danh

TP.HCM: Cứ 100.000 người có 2 người ngộ độc thực phẩm

ĐĂNG BỞI MỘT THẾ GIỚI - 16:25 17-04-2014

Ông Nguyễn Tấn Bỉnh, giám đốc Sở y tế TP.HCM đã cho biết như thế tại lễ phát động “tháng hành động vì chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm” diễn ra vào sáng nay (17.4) tại TP.HCM.

Theo ông Bỉnh, Việt Nam chưa có hệ thống giám sát ngộ độc thực phẩm cá thể, trong khi  thức ăn đường phố có nguy cơ mất vệ sinh cao do điều kiện kinh doanh, nguồn nguyên liệu không đảm bảo. Tỷ lệ người bị ngộ độc thực phẩm trong năm 2013 của thành phố là gần 2/100.000.

“Công tác quản lý An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) vẫn còn hạn chế. Các sản phẩm không nhãn mác, không rõ nguồn gốc xuất xứ, kém chất lượng vẫn được bày bán. Việc sản xuất kinh doanh thực phẩm sử dụng hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật vẫn chưa được kiểm soát tốt”, ông Bỉnhh nói. 

Được biết, hiện TP.HCM có khoảng 16.400 cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố với khoảng 25.000 người tham gia kinh doanh, phục vụ. Nhằm hạn chế tình trạng mất ATVSTP, các quận, huyện đã triển khai việc khám sức khỏe, tập huấn kiến thức về ATTVSTP cho các hộ kinh doanh loại hình này

Tháng hành động vì chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm năm nay diễn ra từ 14.4 đến 14.5 với chủ đề “An toàn thực phẩm thức ăn đường phố”. 

Hồ Quang

Chú thích ảnh: Thức ăn đường phố, mối nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm cao- Ảnh: MH