Hai lò bún ở Sài Gòn dùng hóa chất tái chế bún cũ, thiu thành bún mới

Bún thành phẩm sử dụng hóa chất tại cơ sở ông Đỗ Thanh Minh. (Hình: Zing)

SÀI GÒN, Việt Nam (NV) – Hai cơ sở sản xuất bún tươi ở quận Bình Tân bị phát hiện đang dùng các hóa chất để tái chế hàng tấn bún cũ ôi, thiu thành bún tươi mới.

Ngày 9 Tháng Giêng, 2019, Cục Cảnh Sát Phòng Chống Tội Phạm Về Môi Trường, Bộ Công An CSVN tại Sài Gòn, phối hợp với Đội Quản Lý Thị Trường Số 28, Cục Quản Lý Thị Trường Thành Phố, tiến hành kiểm tra hai cơ sở sản xuất bún tươi ở quận Bình Tân.

Theo báo Thanh Niên, tại cơ sở sản xuất bún tươi của bà Trần Thị Mỹ Loan (ở đường Bình Thành, phường Bình Hưng Hòa B, quận Bình Tân), lực lượng hữu trách phát hiện việc sản xuất bún tiến hành trong điều kiện mất vệ sinh. Máy móc, dụng cụ sản xuất bún cáu bẩn, nhếch nhác.

Chủ cơ sở này không xuất trình được các loại giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, giấy công bố an toàn về vệ sinh thực phẩm. Qua kiểm tra, lực lượng hữu trách xác định mỗi ngày cơ sở này sản xuất từ 1.5 – 2 tấn bún thành phẩm.

Cơ sở sản xuất bún tươi Minh Hoàng trông nhếch nhác, mất vệ sinh. (Hình: Thanh Niên)

Kinh hoàng hơn, theo báo Zing, tại cơ sở sản xuất bún tươi Minh Hoàng (quốc lộ 1A, phường Bình Hưng Hòa B, quận Bình Tân) do ông Đỗ Thanh Minh (38 tuổi, làm chủ), lực lượng hữu trách phát hiện rất nhiều bịch bún ôi thiu được cơ sở này gom về, đồng thời phát hiện hàng loạt bao hóa chất như chất bảo quản, chất tẩy trắng, chất tạo độ dai… dùng để làm bún.

Ông Minh thừa nhận dùng bột gạo, bún khách hàng trả lại trộn với các loại hóa chất trên, để sản xuất khoảng 6-7 tấn bún tươi mỗi ngày, bỏ sỉ tại các chợ Vĩnh Lộc, Bà Điểm…

Thời điểm kiểm tra, cơ sở này có 1.3 tấn bún thành phẩm và bún ôi, thiu lấy của khách hàng về.

Làm việc với đoàn kiểm tra, ông Minh cũng không xuất trình được giấy chứng nhận kinh doanh, giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm.

Cơ sở sản xuất bún tươi của bà Trần Thị Mỹ Loan chật chội, dơ bẩn. (Hình: Thanh Niên)

Lực lượng hữu trách thu giữ hơn 2 tấn bún tại cơ sở ông Minh và bà Loan, đem đi tiêu hủy, đồng thời yêu cầu hai cơ sở này ngưng sản xuất bún đến khi hoàn tất giấy tờ pháp lý đúng quy định.

Nói với báo Thanh Niên, một người bán bún tươi ở chợ Tân Quy (quận 7), cho biết: “Bán bún đâu sợ ế, vì có ế cũng trả lại cho lò bún để họ nấu lại. Các xe bỏ bún cứ khuya hôm trước đến bỏ bún thì khuya hôm sau họ quay lại đưa bún mới và thu bún cũ về.”

Tương tự, khi hỏi mua bún ế về cho heo ăn, chủ một điểm bán bún tươi trên đường Phạm Hùng (quận 8) cho biết : “Làm gì có bún bán cho heo ăn? Bún bán ế, bún thiu sẽ trả về cho lò. Lò bún bỏ cho chúng tôi giá nào thì khi thu lại bún cũ họ cũng tính giá y vậy. Do đó, chúng tôi cứ lấy về bán thoải mái, đâu có sợ lỗ mà lo.” (Tr.N)