Hòa Bình bắt xe chở nửa tấn thịt và heo sống mắc bệnh dịch tả đi tiêu thụ

 HÒA BÌNH, Việt Nam (NV) – Cục Quản Lý Thị Trường tỉnh Hòa Bình đã bắt giữ một vụ vận chuyển gần nửa tấn thịt và heo sống đang nhiễm bệnh dịch tả heo Châu Phi đưa đi tiêu thụ.

Theo báo Tuổi Trẻ ngày 2 Tháng Mười Hai, Cục Quản Lý Thị Trường phối hợp với Công An tỉnh Hòa Bình đã chặn bắt xe vận tải chở 180 kg thịt heo và số heo sống khoảng 300 kg đang được vận chuyển từ vùng công bố dịch tả heo Châu Phi trong tỉnh mang đi bán cho người dân tiêu thụ.

Xe chở heo sống và thịt heo nhiễm bệnh dịch tả heo Châu Phi bị chặn bắt. (Hình: Tuổi Trẻ)

Qua kiểm tra, lực lượng hữu trách phát giác trên xe vận tải có ba bao tải đựng thịt heo và nội tạng heo; năm con heo còn sống. Toàn bộ số hàng hóa trên là của ông Ngần Văn Giáp (ở xã Xăm Khòe, huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình).

Đoàn kiểm tra đã tiến hành lấy mẫu gửi Chi Cục Thú Y Vùng 1 xét nghiệm. Kết quả cho thấy 5/5 mẫu mang đi xét nghiệm đều cho kết quả dương tính với virus Asfarviridae, gây bệnh dịch tả heo Châu Phi. Giới hữu trách đã tiến hành tiêu hủy số heo trên, đồng thời ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính 17.5 triệu đồng ($757) đối với chủ lô hàng.

Liên quan đến bệnh dịch tả heo Châu Phi, chiều 3 Tháng Mười Hai, báo Thanh Niên dẫn lời ông Lô Xuân Du, chủ tịch xã Nghĩa Lạc, huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An, cho biết chính quyền xã này vừa cho thu gom, tiêu hủy gần 100 con heo nhiễm dịch bệnh bị vứt bỏ tại khu vực giáp ranh giữa hai xã Nghĩa Lạc và xã Xuân Bình, thuộc huyện Như Xuân, tỉnh Thanh Hóa.

Trước đó, khoảng 4 giờ sáng cùng ngày, người dân thấy số heo này bị vứt bỏ tại đây nên báo cho chính quyền xã. Qua kiểm tra, gần 100 con heo rất yếu và nhiều con đã chết đều có biểu hiện bị mắc bệnh dịch tả heo Châu Phi. Theo ông Du, có thể số heo này bị vứt bỏ vào đêm 2 Tháng Mười Hai, do khu vực này ít người qua lại.

Sau khi phát hiện sự việc, chính quyền địa phương đã thu gom, xử lý tiêu độc, khử trùng và tiêu hủy số heo này để tránh nguy cơ bùng phát dịch bệnh.

Tin cho biết sau thời gian tạm lắng, gần đây bệnh dịch tả heo Châu Phi xuất hiện trở lại ở một số tỉnh thành như Bình Phước, Long An, Hòa Bình… với nhiều ổ dịch buộc cơ quan hữu trách phải tiêu hủy heo, khoanh vùng xử lý tiệt trùng để tránh nguy cơ lây lan diện rộng.

Gần trăm con heo bệnh bị vứt bỏ ở Nghệ An được mang đi tiêu hủy. (Hình. Minh Thái/Infonet)

Báo chí trong nước dẫn tin từ Cục Thú Y thuộc Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn cho hay từ đầu năm 2020 đến nay, bệnh dịch tả heo Châu Phi đã phát sinh tại 773 xã của 217 huyện thuộc 45 tỉnh, thành phố, buộc tiêu hủy là 34,000 con.

Để bù vào số heo thịt bị thiếu hụt và kéo giảm giá thịt heo tại Việt Nam, 15 doanh nghiệp trong nước đã ghi danh nhập cảng 1.9 triệu con heo thịt từ Thái Lan. Số heo nhập cảng này được tám doanh nghiệp Thái Lan cung cấp và đã được cơ quan thú y hai nước công nhận “đủ điều kiện xuất cảng heo sống vào thị trường Việt Nam.” (Tr.N) [qd]

Thực phẩm Việt Nam ‘hầu như không được kiểm soát chất cấm’

Nhiều sản phẩm trong siêu thị có chất cấm, chất phụ gia không được kiểm soát. (Hình: CafeF.vn)

SÀI GÒN, Việt Nam (NV) – Sau vụ 18,000 chai tương ớt Chin-su của Công Ty Masan vừa bị chính quyền thành phố Osaka, Nhật Bản ra lệnh thu hồi vì chứa benzoic acid, công luận lại ngỡ ngàng khi giới chức thừa nhận không chỉ tương ớt mà hầu hết hàng thực phẩm Việt Nam “gần như không được kiểm soát chất cấm”.

Báo điện tử VietnamNet hôm 12 Tháng Tư dẫn lời bà Nguyễn Thị Hồng Minh, chủ tịch Hiệp Hội Thực Phẩm Minh Bạch, cựu thứ trưởng Bộ Thủy Sản CSVN: “Hiện nay đối với thị trường nội địa có tiêu chuẩn, nhưng hầu như không được kiểm soát nên rất thương cho người tiêu dùng Việt Nam. Hầu hết các tiêu chuẩn sử dụng chất bảo quản, chất phụ gia trong chế biến thực phẩm ở Việt Nam đều lấy theo tiêu chuẩn Codex (Ủy Ban Tiêu Chuẩn Thực Phẩm Quốc Tế). Thậm chí nhiều khi mình còn rập khuôn không phù hợp với một số sản phẩm truyền thống ví như nước mắm. Trong khi đó, các tiêu chuẩn trong sản xuất VietGap, GlobalGap lại thấp hơi rất nhiều so với tiêu chuẩn của các nước trên thế giới. Các doanh nghiệp lớn thường sản xuất hàng hóa theo tiêu chuẩn Việt Nam. Tuy nhiên, họ thường tự công bố chứ không ai xác nhận được làm đúng hay sai.”

Tờ báo còn dẫn lời ông Nguyễn Duy Thịnh, cựu giảng viên Viện Công Nghệ Thực Phẩm (Đại Học Bách Khoa Hà Nội): “Có nhiều chất ở Nhật Bản bị cấm sử dụng, còn ở Việt Nam, chất đó lại được phép sử dụng với hàm lượng nhất định. Thậm chí, có chất phụ gia có trong danh mục phụ gia bảo quản của Codex, trong đó, Nhật Bản và Việt Nam đều là thành viên. Vì thế, không có gì lạ khi vụ tương ớt Chin-su diễn ra, các doanh nghiệp hoàn toàn có thể nói rằng, sản phẩm đó ‘dành riêng cho thị trường nội địa’ vì trên đó có ghi rõ ‘Dành riêng cho thị trường Việt Nam. Không dành cho xuất khẩu’, hoặc là sản phẩm không rõ xuất xứ.”

Cũng liên quan vụ này, trong công văn gửi cho báo chí và Công Ty Masan hôm 12 Tháng Tư, Cục An Toàn Thực Phẩm, Bộ Y Tế CSVN viết: “Việc Nhật Bản không quy định benzoic acid, sorbic acid làm phụ gia thực phẩm trong tương ớt mà Việt Nam lại cho dùng không có nghĩa là tiêu chuẩn thực phẩm của Việt Nam không được quan tâm như Nhật Bản. Thực tế Việt Nam đang sử dụng tiêu chuẩn thực phẩm, trong đó có tương ớt của Codex. Đây cũng là tiêu chuẩn mà Mỹ, các nuớc Châu Ẩu… đều là những quốc gia phát triển trên thế giới đang sử dụng. Việc sử dụng benzoic acid, natri benzoat, sorbic acid hoặc kali sorbat trong tương ớt theo quy định của pháp luật hiện hành tại Việt Nam không yêu cầu ghi cảnh báo, chỉ yêu cầu đối với các cơ sở sản xuất thực phẩm phải ghi rõ tên nhóm chất phụ, tên chất phụ gia hoặc mã số quốc tế INS nếu có.”

Theo báo Sài Gòn Giải Phóng, Việt Nam hiện đang cho phép sử dụng 23 nhóm phụ gia thực phẩm, gồm 337 chất và hương liệu. Tuy nhiên, chỉ 5%-10% sản lượng được sản xuất tại Việt Nam, còn lại là nhập khẩu, trong đó có 30% phụ gia thực phẩm có nguồn gốc từ Trung Quốc. Những chất phụ gia nhập lậu, bày bán trôi nổi đang là thủ phạm đe dọa tính mạng, sức khỏe người tiêu dùng.

Tờ báo của đảng bộ đảng CSVN này ở Sài Gòn trích lời Bác Sĩ Nguyễn Trung Nguyên, phụ trách Trung Tâm Chống Độc, Bệnh Viện Bạch Mai: “Hiện nay có nhiều hóa chất, phụ gia với độc tính khác nhau đối với cơ thể, mỗi chất có một biểu hiện khác nhau. Song thực tế đã có nhiều bệnh nhân bị ngộ độc cấp tính do sử dụng thực phẩm chứa phụ gia độc hại.”

Trong một diễn biến khác, báo VietnamPlus hôm 11 Tháng Tư cho hay, Việt Nam có tới 165,000 người bị chẩn đoán mắc bệnh ung thư trong năm 2018, trong lúc con số này hồi năm 2010 là 126,000 người. (T.K.)

Hơn 1 tấn chân, đuôi trâu bò thối suýt lên bàn nhậu

Hơn 1 tấn chân, đuôi trâu bò bốc mùi hôi thối bị lực lượng chức năng bắt giữ. (Hình: Báo Thanh Niên)

HÀ TĨNH (NV) – Lực lượng chức năng tỉnh Hà Tĩnh vừa phát hiện,bắt giữ vụ vận chuyển hơn 1 tấn chân, đuôi trâu bò ướp muối, bốc mùi hôi thối đi tiêu thụ.

Theo báo Thanh Niên loan tin, khoảng 8 giờ 30 ngày 27 Tháng Mười Hai, Phòng Cảnh Sát Phòng Chống Tội Phạm Về Môi Trường, Kiểm Tra và Phát Hiện Xe Khách từ Nghệ An đang chạy vào Nam do tài xế Hồ Văn Sáng (40 tuổi), trú huyện Quỳnh Lưu, Nghệ An lái chở 14 thùng xốp gồm chân, đuôi trâu bò (khoảng hơn 1 tấn) không rõ nguồn gốc xuất xứ, đã bốc mùi hôi thối.

Tại thời điểm kiểm tra, ông Sáng không xuất trình được các loại giấy tờ nguồn gốc số hàng. Đồng thời khai nhận, chở thuê số này cho một chủ hàng ở huyện Nghi Lộc, Nghệ An đưa vào Đà Nẵng để tiêu thụ.

Trước đó, chiều 25 Tháng Mười Hai, công an thị xã Dĩ An, tỉnh Bình Dương cũng đã bắt giữ 28 thùng hàng (khoảng 1.2 tấn) gồm cá, mực đã bốc mùi hôi thối cũng từ một xe khách của Nghệ An do ông Đoàn Văn Đồng, quê Hà Tĩnh lái, chở hàng từ Nghệ An vào Sài Gòn.

Ông Đồng khai nhận, số hàng trên của một người nhờ chở từ Nghệ An vào Sài Gòn để bán. Sau hai ngày vận chuyển trên xe, số hàng này đã bị hư hỏng, hôi thối. Hiện vụ việc đang được cơ quan chức năng tiếp tục điều tra làm rõ. (Tr.N)

Phú Yên: Bắt quả tang cơ sở bơm hóa chất vào tôm

Theo Công an TPHCM-18-07-201607:30
Lực lượng chức năng bắt quả tang cơ sở thu mua hải sản dùng kim tiêm bơm tạp chất vào tôm thương phẩm nhằm tăng trọng lượng để đem đi tiêu thụ cho các nhà hàng, quán ăn.

Chị Cao Thị Kim Phượng đang bơm bơm bột rau câu vào tôm thương phẩm thì bị lực lượng chức năng bắt quả tang.

Chiều 17/7, nguồn tin từ Công an huyện Tuy An (Phú Yên) cho biết, đơn vị vừa phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 4, tiến hành kiểm tra thì phát hiện, bắt quả tang cơ sở thu mua hải sản của ông Đỗ Văn Ngà (SN 1979, ngụ xã An Phú, TP.Tuy Hòa) dùng kim tiêm bơm tạp chất vào tôm thương phẩm nhằm tăng trọng lượng để đem đi tiêu thụ cho các nhà hàng, quán ăn.

Theo cơ quan điều tra, sau một thời gian mật phục theo dõi, vào 7h ngày 13/7, khi cơ sở trên đang tiến hành bơm tạp chất vào tôm thì bị lực lượng chức năng bắt quả tang.

Tại hiện trường, lực lượng chức năng thu giữ 3kg tôm thương phẩm đã được bơm bột rau câu và 6kg tôm chưa kịp bơm thêm bột rau câu, cùng nhiều bơm kim tiêm và bột rau câu.

Theo ông Ngà, sau khi mua bột rau câu về rồi nấu lên như hồ đặc, sau đó bơm vào tôm. Việc bơm bột rau câu vào tôm không những làm con tôm đẹp hơn mà còn tăng trọng lượng cho tôm.

Ngay sau đó, Chi cục Quản lý thị trường Phú Yên đã ra quyết định xử phạt hành chính đối với ông Đỗ Văn Ngà với số tiền 30 triệu đồng về hành vi kinh doanh thủy sản có tạp chất.

Ớn lạnh bì heo!

Theo NLĐO-17/07/2016 22:20

Từ khi làm việc cho các cơ sở chế biến da heo thành bì, nhân viên ở đây không dám ăn món cơm tấm bì dù là trong các hàng quán sang trọng

Hẻm 365, 385, 357 Hậu Giang, phường 11, quận 6 được mệnh danh “thủ phủ” chuyên cung cấp nguyên liệu cho các quán cơm sườn, bì, chả từ bình dân đến cao cấp ở TP HCM. Nơi đây có đến 31 lò chế biến da heo thành bì.

“Biến không tao đập!”

Các cơ sở này hoạt động từ năm 1975, chuyên sản xuất tóp mỡ. Những năm gần đây, dịch vụ cơm tấm sườn, bì, chả nở rộ nên các cơ sở chuyển sang làm bì heo để đáp ứng nhu cầu. Trong “thủ phủ” sản xuất bì heo có lò của bà Hoa, ông Hưng là cơ sở quy mô lớn nhất. Mỗi ngày, hai cơ sở này cung ứng ra thị trường gần nửa tấn bì thành phẩm.

Lò sản xuất bì heo ở các con hẻm nói trên từng bị cơ quan chức năng kiểm tra nên hiện hoạt động rất kín kẽ. Mỗi chiều, khi bắt đầu hoạt động, 31 lò cắt cử người đứng đầu hẻm quan sát, mỗi khi thấy người lạ đi vào sẽ ra ám hiệu thông báo. Họ nhớ mặt, điểm tên từng người lảng vảng, sẽ chặn lại hỏi thăm nếu nghi ngờ. Phải thông qua một số đầu mối kinh doanh cơm và hơn nửa tháng làm quen các công nhân ở một số lò, chúng tôi mới tiếp cận, ghi nhận được toàn bộ “công nghệ” làm bì heo.

Tại cơ sở nằm giữa hẻm 385 đường Hậu Giang, chiều 13-7, 3 nam công nhân mình trần đang vớt da heo từ các nồi nước sôi ra thớt để thái rồi ngâm với nước lạnh. Trong nhà, một phụ nữ tên Thu (34 tuổi) kéo rổ da dưới nền đất đầy nước đến một chiếc bàn gần đó thái thành những sợi nhỏ. Thấy có người đi vào cơ sở, một công nhân vội chạy ra sưng sỉa: “Vào đây làm gì? Tìm ai?”. Sau khi biết chúng tôi là người lạ, anh ta đuổi thẳng và không quên đe dọa: “Chỗ làm ăn, không biến tao đập!”.

Chế biến bì heo tại một cơ sở nằm trong hẻm 385, đường Hậu Giang, quận 6, TP HCM

Tiếp cận một lò gần đó thuộc hẻm 357, chúng tôi chứng kiến hình ảnh hãi hùng. Ba phụ nữ đổ bao da heo xuống nền đất. Trong số này, nhiều miếng da đã chuyển màu, bầy nhầy. Dù đứng xa hơn 2 m vẫn ngửi thấy mùi hôi thối. Những phụ nữ này dường như đã quen việc, mỗi người một góc dùng dao tách bỏ phần da và thịt.

Sau khi tách da, tất cả da heo được đổ thẳng vào các nồi nước gần đó. Luộc chín xong, da tiếp tục được ngâm vào thau nước có trộn với bột màu trắng. Các công nhân dùng tay, thậm chí chân để trộn đều hỗn hợp da heo, nước và bột trắng.

T., người trực tiếp chế biến bì heo, không biết gọi tên chất bột là gì nhưng cho biết chỉ cần bỏ 4 muỗng cà phê vào một thau nước lớn, mớ da heo hôi thối, bầy nhầy sẽ nhanh chóng chuyển sang màu trắng và săn chắc hơn. “Ngày nào cũng làm nhưng không kịp giao cho khách. Cứ tầm 17 giờ là người ta tới lấy liên tục nên phải làm thật nhanh” - T. tiết lộ.

Công đoạn khiến T. tốn nhiều thời gian nhất chính là thái nhỏ các miếng da ra kích thước như sợi hủ tiếu rồi trộn với thính (gạo rang - PV) để tạo ra bì heo thành phẩm. “Từ khi làm nghề này, tôi không dám ăn cơm tấm bì dù ở các hàng quán sang trọng. Không chỉ những quán ăn bình dân mà ngay cả các quán cơm máy lạnh ở trung tâm TP HCM, mỗi chiều vẫn có người đến mua hàng về bán” - T. nói.

“Xử” xong, hoạt động rầm rộ hơn

Trong các ngày 28-6 và 5-7, phóng viên Báo Người Lao Động còn ghi nhận quy trình chế biến mất vệ sinh như vậy tại các cơ sở gần đó. Sáng 14-7, trong vai chủ quán cơm, chúng tôi gọi điện thoại đến ông Tín - một trong những chủ lò làm bì heo trong hẻm 365 Hậu Giang (quận 6). Ông Tín khá cởi mở khi biết có người mua số lượng lớn. “Da heo luộc xong bán 40.000 đồng/kg, bì heo thành phẩm 60.000 đồng/kg có kèm theo gói thính” - ông báo giá.

Khi hỏi về chất lượng, nguồn gốc làm có bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm hay không, ông Tín khẳng định mình kinh doanh hơn 10 năm, bỏ mối cho hàng chục quán cơm, phục vụ hàng ngàn người mà chẳng ai bị sao cả.

Được biết, đoàn kiểm tra liên ngành của quận 6 từng kiểm tra các cơ sở làm bì bẩn nhiều lần và tiến hành xử phạt. Thế nhưng, một thời gian sau thì các cơ sở này lại hoạt động rầm rộ không kém. Ngoài ra, vào những năm 2012, 2014, cơ quan chức năng liên tục kiểm tra nhưng cũng không xử nổi các cơ sở này.

Sáng 15-7, chúng tôi đã liên hệ UBND phường 11, quận 6 để cung cấp thông tin, hình ảnh liên quan đến một số cơ sở chế biến bì heo không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm để tìm hướng xử lý. Tuy nhiên, bà Phạm Thị Xuân Phương, Phó Chủ tịch UBND phường 11, cho rằng: “Phường không có thẩm quyền phát ngôn báo chí, cung cấp thông tin, xin liên hệ quận”. Trong khi đó, đại diện UBND quận 6 cho biết đã nắm thông tin các cơ sở sản xuất bì heo bẩn ở đường Hậu Giang (phường 11). Hiện tại, địa phương đang xây dựng phương án để báo cáo TP nhằm tìm hướng giúp các hộ dân nói trên chuyển đổi ngành nghề kinh doanh.

Tính đến ngày 17-7, vẫn chưa có một cơ quan thẩm quyền nào đến kiểm tra, ghi nhận. Trong khi đó, từng ngày, các cơ sở trên cho ra lò hàng tấn bì heo với công nghệ siêu bẩn đi khắp TP HCM.

Sợ đến già!

Một cán bộ từng trực tiếp tham gia đoàn kiểm tra liên ngành bày tỏ: “Bước vào khu vực sản xuất mà tôi nổi da gà. Từ hôm đó trở đi, tôi không dám ăn cơm tấm bì bởi ám ảnh quy trình sản xuất. UBND phường có trách nhiệm trực tiếp kiểm tra và xử lý do giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cũng do phường thẩm định. Khi người dân cung cấp thông tin, chính quyền cần cử cán bộ đến xác minh”.

Bài và ảnh: LÊ PHONG

Đà Nẵng dùng nước bẩn cho việc giết mổ cả ngàn gia súc

Chính quyền kiểm tra việc giết mổ gia súc tại Trung Tâm Chế Biến Gia Súc, Gia Cầm Đà Nẵng. (Hình: Tuổi Trẻ)

ĐÀ NẴNG (NV) – Đó là thực trạng xảy ra từ lâu nay tại Trung Tâm Chế biến Gia Súc, Gia Cầm Đà Nẵng, vừa bị Chi Nhánh Cấp Nước quận Liên Chiểu phanh phui, khiến người dân lo lắng.

Theo báo Tuổi Trẻ, ngày 15 tháng 7, trung tâm này cung cấp đến 85% lượng thịt cho thị trường Đà Nẵng, bình quân mỗi người giết mổ 1,200 con heo và một lượng rất lớn bò, gà, vịt. Thế nhưng, theo số liệu từ Chi Nhánh Cấp Nước Liên Chiểu thì trung tâm này dùng nước sạch rất “tiết kiệm,” chỉ chừng 150-200 khối nước sạch, tương đương hơn 5 khối/ngày.

Sự việc này bị “bật mí” sau cuộc kiểm tra đột xuất của ông Huỳnh Đức Thơ, chủ tịch thành phố Đà Nẵng, lúc 3 giờ sáng ngày 20 tháng 5. Qua kiểm tra, nghi ngờ trung tâm này dùng nước bẩn để chế biến, ông Thơ yêu cầu lấy nước tại chỗ để đưa đi kiểm tra.

Ông Hồ Minh Nam, trưởng Chi Nhánh Cấp Nước Liên Chiểu, cho biết: “Họ có giấy đề nghị mua nước với công suất khoảng 5 khối/ngày theo diện hộ gia đình sinh hoạt từ năm 2010. Dù công suất giết mổ của trung tâm liên tục tăng, nhưng bao năm nay họ không có yêu cầu chúng tôi tăng thêm nguồn nước sạch. Theo tôi, sử dụng lượng nước như thế để chế biến cả ngàn con heo thì quá ít,” ông Nam nói.

Giải thích vì sao trung tâm quá “tiết kiệm” nước sạch để giết mổ hàng ngàn con heo, bò mỗi ngày, ông Dư Đức Tuấn, tổng giám đốc công ty Procimex Việt Nam, đơn vị chủ quản Trung Tâm Chế Biến Gia Súc, Gia Cầm Đà Nẵng cho biết, do trung tâm này dùng tới hai nguồn nước kết hợp gồm nước thủy cục và nước giếng khoan.

Trả lời phóng viên báo Tuổi Trẻ câu hỏi dùng nước giếng khoan nhiễm bẩn để giết mổ gia súc, gia cầm liệu có bảo đảm vệ sinh an toàn, ông Tuấn biện minh: “Chỉ dùng để tắm heo, bò giai đoạn ban đầu và sử dụng ở khâu làm lòng heo, bò. Còn rửa thịt heo, thịt bò, chúng tôi sử dụng nước thủy cục nên mỗi con heo chỉ tốn chừng 20 lít nước.”

Dẫu biện bạch như vậy nhưng ông Tuấn cũng thừa nhận nước ngầm mà trung tâm sử dụng không bảo đảm vì mạch nước ngầm lâu nay bị ô nhiễm từ đầu nguồn bởi bãi rác Khánh Sơn.

Theo ông Nguyễn Đỗ Tám, phó giám đốc Sở Nông Nghiệp Đà Nẵng, kết quả kiểm tra cho thấy, vi khuẩn coliform trong nước mà Trung Tâm Chế Biến Gia Súc, Gia Cầm Đà Nẵng sử dụng cao gấp 3,600 lần tiêu chuẩn cho phép dùng cho nước uống. (Tr.N)

15-07-2016

Cần Thơ: Sản xuất giá bằng chất tẩy rửa và nước bẩn

Cơ sở sản xuất giá bị phát hiện dùng hóa chất. (Hình: Thanh Niên)

CẦN THƠ (NV) – Không chỉ dùng hóa chất để kích thích đậu xanh biến thành cây giá lớn nhanh siêu tốc, các cơ sở còn dùng nước sông cạnh hố xí trong quá trình sản xuất để ngâm giá.

Báo Thanh Niên, ngày 14 tháng 7, 2016, dẫn tin từ Phòng Cảnh Sát Môi Trường, công an Cần Thơ cho biết, ngày 13 tháng 7, đã kết hợp cùng Chi Cục Quản Lý Chất Lượng Nông Lâm Sản và Thủy Sản, thuộc Sở Nông Nghiệp Cần Thơ, kiểm tra 3 cơ sở sản xuất giá ở quận Ninh Kiều, quận Cái Răng và huyện Phong Ðiền.

Qua kiểm tra, lực lượng chức năng đã phát hiện cả 3 cơ sở đều sử dụng hóa chất không nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ, trong đó có hóa chất sodium hydroxide, được sử dụng trong công nghiệp như chất tẩy rửa và nhiều ống hóa chất dùng để kích thích tăng trưởng, chống mọc rễ để sản xuất giá bán ra các chợ.

Tin cho biết, qua làm việc với đoàn kiểm tra, 2 cơ sở sản xuất giá tại phường Lê Bình, quận Cái Răng và phường An Bình, quận Ninh Kiều, đã thừa nhận đã dùng hóa chất pha với nước để ngâm đậu xanh nhằm làm cho chúng nhanh nảy mầm và tưới vào các thùng giá trong quá trình sản xuất.

Các hóa chất này sẽ kích thích cây giá phát triển một cách nhanh chóng, trắng, đẹp chỉ trong chưa đầy 48 giờ, sau đó được cung cấp cho các chợ đầu mối với số lượng mỗi ngày từ 100 đến 300 kg.

Riêng tại cơ sở sản xuất giá ở xã Nhơn Ái, huyện Phong Ðiền, chủ cơ sở chưa thừa nhận việc dùng hóa chất để sản xuất giá nhưng qua kiểm tra, lực lượng chức năng đã thu giữ được nhiều loại hóa chất không nhãn mác và nguồn gốc xuất xứ giống như 2 cơ sở sản xuất giá nêu trên.

Cũng tin cho biết, qua kiểm kiểm các cơ sở trên cho thấy, ngoài việc sử dụng hóa chất để sản xuất giá, đoàn kiểm tra còn phát hiện những nơi này đều sử dụng mặt bằng sản xuất giá chung với nơi sinh hoạt gia đình và hố xí không tự hoại. Ðồng thời, sử dụng nguồn nước trực tiếp lấy từ dưới sông không qua xử lý để ngâm giá.

Hiện đoàn kiểm tra đã thu mẫu giá cùng các loại hóa chất gửi đến cơ quan chức năng để giám định làm cơ sở xử phạt theo quy định. (Tr.N)

14-07-2016

Gần một tấn heo sữa chảy dịch sắp vào nhà hàng ở Sài Gòn

Heo sữa được vận chuyển từ miền Trung vào Sài Gòn bằng xe khách, để đưa vào các nhà hàng, đã bốc mùi hôi thối, nhiều con nổi đốm đỏ nghi nhiễm bệnh.

Heo sữa bị phát hiện ở quận Tân Bình. Ảnh: Duy Hiếu

Ngày 17/6, Công an quận Tân Bình (TP HCM) phối hợp với Trạm thú y bắt quả tang ông Trần Quang (40 tuổi, quê Quảng Ngãi) và Lưu Hoàng Thanh (40 tuổi) vận chuyển 220 kg heo sữa đã giết mổ về một căn nhà tại hẻm 270B Lý Thường Kiệt (quận Tân Bình).

Hai người đàn ông thừa nhận heo sữa được thu mua ở các tỉnh miền Trung, vận chuyển bằng ôtô vào bến xe An Sương, sau đó tập kết về căn nhà này để chuẩn bị giao cho các nhà hàng. Tại đây, lực lượng chức năng phát hiện 972 kg heo sữa đã làm sẵn chứa trong các thùng xốp, tủ cấp đông.

Heo rỉ dịch, nổi đốm đỏ, đen nghi nhiễm bệnh. Ảnh: Duy Hiếu

Tất cả số heo trên đều không rõ nguồn gốc, không giấy chứng nhận kiểm dịch, chảy dịch và bốc mùi hôi. Trong đó có nhiều con nổi đốm đen, đỏ có dấu hiệu bệnh.

Lực lượng chức năng tạm giữ tất cả số heo trên, lấy mẫu xét nghiệm để tiếp tục điều tra làm rõ. 

Trước đó, ngày 16/6, Chi cục Thú ý cùng Cảnh sát Phòng chống tội phạm về môi trường (PC49) Công an TP HCM phát hiện cơ sở của ông Nguyễn Đa Vít tại quận Tân Bình buôn bán thịt động vật không rõ nguồn gốc, không giấy tờ kiểm dịch. Tổng lô hàng khoảng 727 kg, trị giá hơn 100 triệu đồng. Đặc biệt ông này dùng tiệm Internet của mình để ngụy trang.

Hơn chục thùng xốp chứa thịt không rõ nguồn gốc ở Tân Bình. Ảnh: Duy Hiếu

Lực lượng chức năng không xác định được loại thịt ông Vít buôn bán là gì. Số thịt này được ông Vít giao cho các quán ăn vỉa hè, xe bánh mì...

Ông Đa Vít từng bị xử phạt nhưng sau đó dời địa điểm để tiếp tục kinh doanh thực phẩm bẩn.

Duy Hiếu-17/6/2016 | 19:02

Theo Vnexpress

Bắt 700 kg ‘thịt lạ’ bán cho các quán bò né

SÀI GÒN (NV) - Hơn 700 kg “không biết thịt gì” không rõ nguồn gốc qua tẩm ướp gia vị đựng trong các bịch nylon ướp đá chuẩn bị bán cho các quán bò né tại Sài Gòn vừa bị cơ quan chức năng bắt giữ.

Thịt động vật đã tẩm ướp chuẩn bị đi bỏ mối tại quán ăn dưới mác thịt bò. (Hình: Báo Thanh Niên)

Báo Thanh Niên dẫn tin ngày 17 Tháng Sáu, ông Huỳnh Tấn Phát, phó chi cục trưởng Chi Cục Thú Y Sài Gòn, cho biết đang chờ kết quả xét nghiệm các mẫu thịt để có căn cứ xử lý một cơ sở sơ chế thịt không rõ nguồn gốc tại phường 15, quận Tân Bình, rồi đem đi bỏ mối tại các quán bán bò né.

Tin cho hay, chiều 16 Tháng Sáu, Chi Cục Thú Y Sài Gòn phối hợp với các cơ quan chức năng và các ban ngành thuộc quận Tân Bình ập vào ngôi nhà nằm trên đường Phạm Văn Bạch, phường 15, quận Tân Bình, phát hiện tại đây chứa 17 thùng xốp, chứa khoảng 727 kg thịt động vật đã qua tẩm ướp gia vị đựng trong bịch nylon. Ông Nguyễn Đa Vít, chủ cơ sở, thừa nhận số thịt trên đều không rõ nguồn gốc, không giấy chứng nhận kiểm dịch.

Theo một cán bộ phường 15, quận Tân Bình, cách đây hai tháng, ông Vít từng bị đoàn liên ngành quận Tân Bình kiểm tra và xử phạt cùng với tội kinh doanh thịt động vật không rõ nguồn gốc. Sau khi xử phạt, ông Vít dời địa điểm về hẻm khác tiếp tục hoạt động.

Ông Phát nhìn nhận: “Đây là cơ sở mà các cơ quan chức năng đã theo dõi và nhận định là nơi nhập các loại thịt động vật không rõ nguồn gốc về sơ chế, tẩm ướp gia vị và đóng gói bao bì bán cho các quán bò né, bánh mì ở Sài Gòn dưới mác là thịt bò. Hiện Chi Cục Thú Y đang lấy mẫu xét nghiệm xác định chính xác đó là thịt gì, có nhiễm vi sinh hay không để có cơ sở xử lý tiếp.” (Tr.N)

17-06-2016 3:33:35 PM 

Ninh Bình: Bắt 5 tấn mỡ động vật hôi thối

NINH BÌNH (NV) - Lại thêm năm tấn mỡ động vật qua chế biến, ngụy trang trong 80 bao tải bốc mùi hôi thối đang trên đường ra Hà Nội tiêu thụ đã bị cơ quan chức năng tỉnh Ninh Bình bắt giữ.

Báo Người Lao Động dẫn tin, sáng 7 Tháng Sáu, Phòng Cảnh Sát Phòng Chống Tội Phạm Về Môi Trường, Công An tỉnh Ninh Bình, đã tiếp nhận năm tấn mỡ động vật đã chế biến hôi thối vừa bị cơ quan chức năng thu giữ để điều tra.

80 bao tải chứa mỡ bẩn bị lực lượng chức năng tỉnh Ninh Bình thu giữ. (Hình: Báo Người Lao Động)

Tin cho biết, khuya 6 Tháng Sáu, trên quốc lộ 1A, đoạn qua huyện Yên Mô, trạm cảnh sát giao thông quốc lộ 1A, Công An tỉnh Ninh Bình, đã phát hiện xe tải chạy tuyến Thanh Hóa-Hà Nội, có dấu hiệu vi phạm giao thông nên ra hiệu lệnh dừng xe kiểm tra hành chính.

Qua kiểm tra, tổ tuần tra phát hiện trên xe đang vận chuyển 80 bao tải mỡ động vật đã bốc mùi hôi thối, có tổng trọng lượng khoảng năm tấn.

Tại thời điểm kiểm tra, tài xế Nguyễn Hữu Hiếu (29 tuổi, ngụ tại xã Liên Bạt, huyện Ứng Hòa, Hà Nội) không xuất trình được các giấy tờ chứng minh nguồn gốc số hàng trên, đồng thời cho biết được một chủ hàng thuê vận chuyển từ Thanh Hóa ra Hà Nội tiêu thụ.

Trước đó, vào sáng 26 Tháng Năm, lực lượng chức năng Hà Nội kiểm tra bắt giữ xe tải chở 65 bao tải, chứa khoảng năm tấn mỡ nước đang bốc mùi hôi thối đang trên đường từ tỉnh Hưng Yên đi Hòa Bình tiêu thụ không xuất trình được giấy tờ về nguồn gốc xuất xứ cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm. (Tr.N)

07-06-2016 2:34:38 PM 

Hàng trăm con heo bị bơm nước, chích thuốc an thần

SÀI GÒN (NV)- Ngày 31 tháng 5, Chi cục Thú y Sài Gòn đã xử phạt hành chính 4 thương lái ở các tỉnh Đồng Nai, Bình Thuận, Trà Vinh, Bến Tre vì "cố tình bơm nước hoặc chất khác vào heo trước và sau khi giết mổ".

Nhiều con heo nằm bất động vì bị chích thuốc an thần và bơm nước trước khi giết mổ. (Hình: Tuổi Trẻ)

Theo Tuổi Trẻ, ngày 30 tháng 5 Chi cục Thú y Sài Gòn phối hợp Phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường, Công an Sài Gòn kiểm tra 10 lô heo của 4 thương lái vận chuyển từ các tỉnh Đồng Nai, Bình Thuận, Trà Vinh, Bến Tre về cơ sở Nam Phong, quận Bình Thạnh, để giết mổ.

Tại đây, tổ công tác phát hiện đàn heo có những vết hằn do bị buộc miệng, nằm ngủ li bì, bụng phình to và liên tục ói ra nước vàng, nghi bị bơm nước và chích thuốc an thần. Qua xét nghiệm, xác định trong số 10 lô heo thì có 8 lô, tổng số 623 con dương tính với chất Acepromazine trong thuốc an thần. Cơ quan chức năng đã xử phạt 23 triệu đồng.

Khai với công an, các thương lái này thừa nhận đã bơm nước vào heo trước khi đưa về Sài Gòn giết mổ, tiêu thụ để ăn gian trọng lượng.

Trước đó, rạng sáng 19 tháng 5, cán bộ Thú y tại cơ sở giết mổ Xuyên Á, huyện Củ Chi, phát hiện đàn heo 80 con của ông Nguyễn Hữu Hoài, ở Tiền Giang, có các biểu hiện mõm có vết hằn đỏ, nghi ngờ heo bị bơm nước nên tiến hành lấy mẫu xét nghiệm. Kết quả xét nghiệm cho thấy, đàn heo dương tính với chất Acepromazine và bị xử phạt trên 5 triệu đồng.( Tr.N)

31-05-2016 4:46:38 PM 

Chế biến mỡ bẩn từ da trâu, bò thối

THANH HÓA (NV) - Ngày 27 Tháng Năm, công an tỉnh Thanh Hóa phối hợp với lực lượng quản lý thị trường kiểm tra, phát hiện một hộ gia đình ở xã Quảng Bình, huyện Quảng Xương, chế biến mỡ bẩn từ da trâu, bò hôi thối.

Tang vật để làm mỡ bẩn. (Hình: Tiền Phong)

Theo tin Tiền Phong, khi lực lượng quản lý thị trường và công an tiến hành kiểm tra nhà ông Lê Trọng Huê (53 tuổi, ở xã Quảng Bình, huyện Quảng Xương) thì phát hiện gia đình ông Huê đang chế biến mỡ bẩn không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Lực lượng chức năng thu giữ tại chỗ 50 kg mỡ nước đang chế biến, 100 kg mỡ đóng bánh và 45 kg tóp mỡ thành phẩm.

Qua lời khai ban đầu của ông Huê, toàn bộ số mỡ bẩn này được thu gom từ các lò mổ trâu, bò trên địa bàn huyện Quảng Xương và thành phố Thanh Hóa, sau đó lọc ra nấu thành mỡ, rồi chế biến thành bánh, chứa vào các bao tải chở đi tiêu thụ tại một số tỉnh thành phía Bắc và các xã lân cận. Từ năm 2013 đến nay, trung bình mỗi ngày gia đình ông Huê chế biến hơn 50 kg mỡ với giá bán từ 7,000 đến 10,000 đồng/kg. (Tr.N)

27-05-2016 2:51:42 PM 

Cơ sở tái chế gần 6,000 lít dầu ăn 'bẩn kinh hoàng'

VIỆT NAM (NV) - Gần 6,000 lít dầu ăn đã loại bỏ từ các nhà hàng, quán ăn... tại Hải Phòng được sơ chế thành “hàng mới.” Còn tại Hà Nội, công an bắt giữ năm tấn mỡ thối đang được chở đi tiêu thụ.

Nhiều can nhựa cáu bẩn loại hàng chục lít được gia đình ông Thái dùng để chứa dầu ăn. (Hình: Lao Động)

Theo tin Lao Động, tối 25 Tháng Năm, công an kinh tế thành phố Hải Phòng phối hợp với công an huyện Thủy Nguyên đã bắt giữ xe tải chở năm thùng phuy đựng dầu ăn đã qua sử dụng, được ông Nguyễn Văn Thái (43 tuổi, trú xã Hoa Động, huyện Thủy Nguyên) sơ chế lại rồi bán ra thị trường.

Kiểm tra nhà ông Thái, công an phát hiện có nhiều can nhựa đựng dầu ăn cáu bẩn, hai bể chứa bằng kim loại lớn, trong đó có một bể đang chứa khoảng 6,000 lít dầu ăn đang được “làm sạch” lại, cùng sáu thùng phuy cơ lớn đựng đầy dầu ăn.

Ông Thái khai nhận đây là dầu ăn đã qua sử dụng được ông thu mua ở các nhà hàng, khách sạn, quán ăn... với giá 1,000 đồng/lít, về đựng trong hai bể lớn. Sau khi sơ chế thủ công cho dầu “sạch,” rồi bơm ra thùng phuy hoặc can nhựa và ông cho đem đi tiêu thụ với giá 2,000 đồng/lít. Hoạt động này đã diễn ra suốt bốn năm nay.

Theo tin Tuổi Trẻ, sáng 26 Tháng Năm, đội cảnh sát giao thông số 6, công an thành phố Hà Nội, phát hiện bắt giữ xe tải chở hơn năm tấn mỡ nước đã chế biến chứa trong 65 bao tải đang bốc mùi hôi thối.


Tài xế Trường Phi Cường (25 tuổi, huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên) khai nhận chở số mỡ bẩn nói trên đi Hòa Bình để tiêu thụ theo yêu cầu của bà Nguyễn Thị Nga (39 tuổi, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình). Bà Nga không xuất trình được giấy tờ về nguồn gốc xuất xứ cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm của lô hàng. (Tr.N)

26-05-2016 2:59:20 PM 

Bắt hai tấn cá khô từ vùng biển nhiễm độc chở vào Nam

VIỆT NAM (NV) - Xe khách chở hai tấn cá khô được đóng gói kỹ trong 200 thùng giấy từ vùng biển Cửa Việt, Quảng Trị, đang chở vào Nam tiêu thụ thì bị bắt giữ.

Cá khô được đóng trong các thùng giấy mang vào Nam tiêu thụ. (Hình: Báo Quảng Nam)

Theo tin báo Quảng Nam, khoảng 12 giờ ngày 25 Tháng Năm, trên quốc lộ 1 đoạn qua thị trấn Hà Lam, huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam, Chi Cục Quản Lý Thị Trường Quảng Nam phối hợp với trạm Cảnh Sát Giao Thông huyện Thăng Bình bắt quả tang xe khách do ông Nguyễn Đăng Hùng (46 tuổi), trú thành phố Đông Hà, tỉnh Quảng Trị, lái chở một lượng lớn hàng hóa không rõ nguồn gốc và hóa đơn chứng từ hợp pháp.

Trong số hàng hóa trên, cơ quan chức năng phát hiện 2,000 gói thuốc lá lậu ngoại nhập, 25 thùng hàng máy xay sinh tố và 110 ký giày dép các loại cũng không rõ nhãn mác, hóa đơn, không hóa đơn chứng từ. Đặc biệt, trên xe còn chở hai tấn cá khô được đóng gói kỹ trong 200 thùng giấy mà theo ông Hùng khai nhận là hàng chở thuê cho một người từ biển Cửa Việt, vùng biển có cá chết vì nhiễm độc nhiều nhất ở Quảng Trị, đưa vào các tỉnh phía Nam tiêu thụ.

Trước đó, ngày 20 Tháng Năm, báo An Giang cho biết lực lượng Cảnh Sát Môi Trường thuộc công an tỉnh này kết hợp với Chi Cục Quản Lý Nông Lâm và Thủy Sản An Giang tiến hành kiểm tra hai cơ sở chế biến cá tra khô của ông Nguyễn Văn Sanh, Nguyễn Hồng Thái và Lê Văn Hữu, ở xã Hòa Bình, huyện Chợ Mới.

Tại đây, lực lượng chức năng phát hiện gần 1.2 tấn khô cá tra tẩm ướp hàn the và chất Trichnophon, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng nên đã tiến hành lập biên bản tịch thu và tiêu hủy số hàng hóa không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.(Tr.N)

25-05-2016 1:54:13 PM 

Dùng hóa chất Trung Quốc, chỉ cần 48 tiếng giá đỗ mọc đầy thùng

VŨ HỘI - Thứ Ba, ngày 17/5/2016 - 15:17

(PLO)- Sử dụng hóa chất để kích thích giá đỗ tăng trưởng nhanh và nhằm giúp trắng đẹp dễ bán ra thị trường, chỉ trong khoảng 48 giờ giá mọc lên đầy thùng.

Sáng 17-5, Đoàn kiểm tra liên ngành của Chi cục Quản lý thị trường Bình Dương phối hợp với Chi cục Bảo vệ thực vật, Công an kinh tế thị xã Thuận An (Bình Dương) kiểm tra cơ sở sản xuất giá đỗ của bà Phạm Thị Mỹ Phượng (42 tuổi, khu phố Thạnh Bình, phường An Thạnh) phát hiện trên 1 tấn giá đỗ được làm từ hóa chất Trung Quốc.

Cơ quan chức năng kiểm tra giá đỗ tại cơ sở. Ảnh: Vũ Hội

Tại thời điểm kiểm tra, cơ quan chức năng đã phát hiện 254 ống hóa chất được dùng để làm giá đã qua sử dụng và 1.800 ống hóa chất chưa qua sử dụng do Trung Quốc sản xuất. Ngoài ra tại đây còn có 88 thùng giá đỗ đã nảy mầm cho ra sản phẩm và trên 20 thùng mới được cho đỗ vào, chưa tưới hóa chất.

Cơ sở thừa nhận dùng hóa chất để kích thích phát triển của giá đỗ. Ảnh: Vũ Hội

Làm việc với cơ quan chức năng, bà Phượng thừa nhận mình đã sử dụng chất cấm để kích thích giá tăng trưởng nhanh và nhằm giúp trắng đẹp dễ bán ra thị trường. Số hóa chất do bà mua ở chợ về để làm giá, mỗi ngày trung bình bà làm ra khoảng 20 thùng giá, mỗi thùng khoảng 15 kg. Cứ như vậy trong khoảng 48 giờ giá mọc lên đầy thùng.

Đoàn kiểm tra đã tiến hành tịch thu toàn bộ số giá, hóa chất đưa đi tiêu hủy. Đồng thời lập biên bản xử phạt vi phạm hành chính đối với chủ cơ sở. 

VŨ HỘI

Mỡ heo tẩm hóa chất của Trung Cộng

Sáng 13-5, nhà chức trách thành phố Đà Nẵng bắt quả tang cơ sở chế biến mỡ heo có tẩm hóa chất tại thôn An Trạch, xã Hòa Tiến, huyện Hòa Vang do ông Nguyễn Quế Huy làm chủ cơ sở.

Cơ sở chế biến mỡ của ông Huy. (Ành: V. Yến)

Cơ sở chế biến này nằm bên cánh đồng. Phía trước là ngôi nhà trệt đã cũ dùng để sinh hoạt, cạnh bên là chiếc cổng bằng sắt dẫn vào lò mỡ heo.

Lò chế biến có 5 nữ lao động đang rửa mỡ, sau đó bỏ vào các thùng trước khi đưa vào chế biến. Dưới nền xi măng bẩn thỉu, nhiều mỡ tươi nằm lênh láng giữa ruồi nhặng, bùn đất, mùi hôi bốc lên nồng nặc. Nước thải đã được cơ sở này thải thẳng ra sông Yên.

Tại đây, nhà chức trách tạm giữ 350 kg mỡ heo tươi, 5,600 kg mỡ heo đã qua chế biến đang cất giữ tại kho lạnh.

Theo ông Huy, toàn bộ mỡ heo này đều mua từ một lò mổ trên địa bàn phường Hòa Khánh Nam, quận Liên Chiểu, giá mỗi ký khoảng 3,000 đồng. Mỗi ngày ông làm chừng 350kg mỡ. Khi gom đủ 5,000 kg sẽ vận chuyển ra miền Bắc để tiêu thụ, giá mỗi kg từ 7,000 đến 10,000 đồng.

Nhà chức trách phát hiện một bao bột màu trắng có chữ Trung Cộng, trọng lượng 40kg đã sử dụng gần hết. Ông Huy cho biết, đây là chất dùng để tăng trọng lượng mỡ. Theo đó, mỡ khi được chế biến bằng lò nấu và chất bột trắng, sau khi vớt ra, ngâm nước sẽ tăng thêm trọng lượng.

Một nhân viên đã thực hiện lại quá trình nấu mỡ. Khi cân 1.4kg mỡ tươi nấu không bỏ hóa chất và 1.4kg mỡ tươi nấu bỏ hóa chất đã cho kết quả khác nhau. Cụ thể, 1.4kg mỡ tươi nấu xong chỉ còn 1kg, trong khi với chất bột trắng, 1.4kg mỡ tươi nấu xong cho thu lại được 1.6kg. Nguyên nhân, bột hóa chất làm cho mỡ nở ra và tích trữ nước.

Về chất bột trắng, ông Huy cho biết là do bạn hàng cung cấp chứ mình không mua.

05/13/2016 - 09:54

Vũ Minh Ngọc / SBTN

Nhìn công nghệ sản xuất hủ tiếu mà kinh hãi

(NLĐO) - Những bánh hủ tiếu vừa ra khỏi lò được đưa đi phơi khô ngoài đường bên cạnh các cống nước thải, rác rưởi hôi thối, ruồi nhặng bâu đầy.

Các khâu sản xuất hủ tiếu trong cơ sở hết sức mất vệ sinh

Sáng 13-5, Đoàn kiểm tra liên ngành An toàn vệ sinh thực phẩm quận Thủ Đức, TPHCM đã ập vào kiểm tra cơ sở chế biến hủ tiếu nằm trên đường Ụ Ghe (phường Tam Bình, quận Thủ Đức) do ông Dương Minh Lem (quê Quảng Ngãi) làm chủ.

Bên ngoài cơ sở, đoàn kiểm tra phát hiện hàng trăm liếp tre đang phơi hủ tiếu thành phẩm dọc đường đất, bên cạnh các cống nước đen sì, rác thải bốc mùi hôi thối. Các liếp tre phơi hủ tiếu được gác và che chắn sơ sài, thậm chí rơi xuống sát mặt đất.

Mỗi khi có phương tiện giao thông chạy qua làn khói bụi bay lên bám lẫn vào hủ tiếu thành phẩm này.

Bên trong cơ sở, rác rưởi và nước thải đọng đầy sàn nhà. Các nhân viên cởi trần, không dùng bất cứ dụng cụ bảo hộ nào trong quá trình chế biến. Các vật dụng, máy móc của cơ sở cũng hết sức thiếu vệ sinh.

Sản phẩm nguyên liệu và đã qua sơ chế đã bốc mùi chua để nằm vương vãi, ruồi nhặng bâu đầy.

Trong khi đó, hủ tiếu thành phẩm sau khi cắt nhỏ, được để vương vãi dưới nền nhà sau đó đóng gói và bán với giá thành 12.000 đồng/kg. Theo chủ cơ sở, hủ tiếu thành phẩm được phân phối khắp TP HCM và Bình Dương.

Lực lượng chức năng làm việc với chủ cơ sở.

Tại buổi kiểm tra, lực lượng chức năng tiến hành lập biên bản các sai phạm của chủ cơ sở bao gồm các lỗi: Chủ cơ sở chưa xuất trình được giấy phép kinh doanh, cơ sở không đạt an toàn vệ sinh thực phẩm, phơi hủ tiếu ở khu vực ô nhiễm, hủ tiếu thành phẩm không bảo quản đúng quy định,...

Lực lượng chức năng yêu cầu cơ sở ngừng kinh doanh và không sử dụng sản phẩm phơi gần khu vực ô nhiễm.

Chủ cơ sở cũng thừa nhận sai phạm, tự nguyện tiêu hủy toàn bộ 150kg hủ tiếu thành phẩm phơi gần khu vực ô nhiễm.

Ông Huỳnh Giang Sơn, Trưởng đoàn kiểm tra cho biết sẽ lập biên bản xử phạt hành chính chủ cơ sở. Trước đây, chủ cơ sở này cũng từng bị xử phạt vì nhiều sai phạm.

Hình ảnh sản xuất hủ tiếu ai nhìn vào cũng thấy phát kinh:

Quy trình sản xuất hủ tiếu hết sức thủ công và mất vệ sinh.

Bên trong cơ sở sặc mùi khó chịu, rác rưởi nước thải đọng đầy sàn nhà.

Máy móc dụng cụ đều cáu bẩn, nhếch nhác mất vệ sinh còn nhân viên thì dùng tay trần, không hề có bảo hộ lao động.

Quy trình chế biến rất thủ công, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Phơi thành phẩm ngoài đường cạnh rác thải, cống nước thải ô nhiễm.

Ruồi nhặng bâu đầy các sản phẩm.

Hủ tiểu thành phẩm được cắt nhỏ dưới sàn nhà trước khi được đóng gói.

Chủ cơ sở đã thừa nhận các sai phạm và tự nguyện tiêu hủy các thành phẩm không đạt chất lượng.

13/05/2016 15:33

QUỐC CHIẾN thực hiện